{"title":"B2B","description":"\u003ch3 data-end=\"61\" data-start=\"9\"\u003eNøje udvalgt sortiment med passion og karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"301\" data-start=\"63\"\u003eVores B2B-sortiment er sammensat med fokus på terroirdrevne vine, små dedikerede vinbønder og kompromisløst håndværk. Vi samarbejder med producenter, der arbejder tæt på naturen og lader jordbund, klima og tradition forme vinens udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"602\" data-start=\"303\"\u003eFra de stejle skiferskråninger i Mosel finder vi elegante og mineralske Riesling-vine med præcision, dybde og stort lagringspotentiale. I Conca de Barberà arbejdes der med lokale druer og bæredygtige principper, hvilket resulterer i karakterfulde vine med middelhavspræg og frisk struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"806\" data-start=\"604\"\u003eFra Rioja tilbyder vi både klassiske og fadlagrede fortolkninger af Tempranillo med kompleksitet og balance, mens Rías Baixas bidrager med sprøde, maritime hvidvine med levende syre og renhed.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2018-domaine-verdant-la-follesse-pinot-noir","title":"Domaine Verdant La Follesse Pinot Noir 2018 – Oregon, USA*","description":"\u003cp\u003eLa Follesse er ikke bare en vin – det er Ron Sanchez’ mest visionære skabelse. Fra de første dråber i 2015 har La Follesse været selve symbolet på hans stræben efter det ypperste inden for Pinot Noir. Hvert element er nøje udvalgt, intet er overladt til tilfældighederne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne stammer fra de klassiske Dijon-kloner 113, 114 og 115, dyrket i Oregons prestigefyldte Yamhill-Carlton AVA. Her trives Pinot Noir i det kølige klima og den komplekse jordbund, hvilket giver frugt med både intensitet og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI kælderen behandles hver klon separat. Druerne afstilkes skånsomt og gæres med den særligt udvalgte Assmanhausen-gær – en langsom starter, der samtidig lader de naturlige gærstammer få plads. Dette skaber en vin med lag på lag af karakter og kompleksitet, uden brug af præ-maceration. Gæringen strækker sig over op til 14 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfterfølgende modnes vinen i hele to år på 100 % nye franske egetræsfade, specialdesignet til dette projekt. Først herefter sammenstikkes det færdige blend – et resultat af tålmodig selektion og sans for detaljer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet La Follesse, som kan oversættes til \"gentagen galskab\", henviser med et glimt i øjet til den årlige, nærmest maniske jagt på perfektion – en uundgåelig besættelse, når man arbejder med så følsom en drue som Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Follesse 2018 er intens og elegant med dybde, der vokser i glasset og over tid. En vin for den nysgerrige og for den tålmodige – og for dem, der værdsætter vin som håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54509616955726,"sku":"B-US-OR-DV-PN-LA-2018","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8326.png?v=1777327157"},{"product_id":"2018-domaine-verdant-tryptique-pinot-noir","title":"Domaine Verdant Tryptíque Pinot Noir 2018 – Oregon, USA*","description":"\u003cp\u003e– En raffineret Pinot Noir i klassisk Bourgogne-stil med et Oregon-twist\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTryptique 2018 er en vin, der forener elegance med dybde – et smukt eksempel på, hvordan klassisk Bourgogne-håndværk kan tage form i det amerikanske nordvest. Vinen er sammensat af tre klassiske Dijon-kloner (113, 114 og 115), som dyrkes i det kølige og mineralrige terroir i Yamhill-Carlton AVA, Oregon. Her finder Pinot Noir optimale betingelser for at udtrykke både renhed, kompleksitet og terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes og vinificeres separat for hver klon, hvilket muliggør en præcis og nuanceret blending. Efter en skånsom afstilkning og let knusning, sættes gæringen i gang med den tyske Assmanhausen-gær – en gærstamme, der starter langsomt og samtidig giver plads til de naturligt forekommende vilde gærceller. Det skaber en vin med rigdom, kompleksitet og dyb karakter, uden brug af præ-maceration. Fermenteringen varer 10–14 dage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæringen modnes vinen op til 18 måneder på ældre franske egetræsfade. Ved at benytte brugte fade undgår man tungt fadpræg og lader i stedet frugten og mineraliteten få lov at skinne igennem. Resultatet er en vin, hvor struktur, syre og frugt står i smuk balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår Tryptique 2018 med en elegant og lys rubinrød farve. Næsen åbner med noter af friske røde bær – kirsebær, hindbær og skovjordbær – flankeret af florale nuancer og et let krydret bagtæppe. I munden er vinen silkeblød, med levende syre, fine tanniner og en diskret mineralitet, der giver vinen rankhed og længde. Eftersmagen er præcis og let jordet, med strejf af hvid peber og urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTryptique 2018 er en vin, der taler til dem, der søger finesse frem for power – en Pinot Noir med både personlighed og tilbageholden elegance. Den er drikkeklar nu, men kan med fordel nydes over de næste 5–7 år. En oplagt ledsager til retter med fjerkræ, svampe, stegt laks eller vegetariske retter med dybde og umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eVin-anmelder Ulrik Houlberg \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e94 Points\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e2015 DOMAINE VERDANT, TRYPTIQUE PINOT NOIR, OREGON, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"entry-date\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/houlberg.it\/?p=94939\" rel=\"bookmark\"\u003e\u003ctime class=\"entry-date\" datetime=\"2024-01-04T08:16:33+02:00\"\u003e4. JANUAR 2024\u003c\/time\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"byline\"\u003e\u003cspan class=\"author vcard\"\u003e\u003ca class=\"url fn n\" href=\"https:\/\/houlberg.it\/?author=1\" rel=\"author\"\u003eULRIK\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNæste vin fra professoren på Domaine Verdant blev så denne 2015 Tryptique Pinot Noir, der vel næsten er som Quintessence og så kun lagret på brugte egefade.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa fadaftrykket dermed også bliver mindre, så kalder Ron selv denne vin for the fruit story.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIgen er vinen lavet fra Pinot Noir stokke af Dijon klonerne 113, 114 og 115 og ligeledes er klonerne vinificeret separat og ellers lavet hel traditionelt efter burgundiske traditioner og det betyder, at Pinot Noir druerne er afstilket og så knust ganske let, hvilket giver aromatisk friskhed og blødhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGæringen er sket med en særlig gærstamme kaldet Assmanhausen og kommer fra Rheingau i Tyskland. Denne gærtype er meget brugt i produktion af  Pinot Noir og er kendt for at være en langsom starter, som også tillader druerne egen vilde gær at spille en rolle og øge kompleksiteten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa gærtypen starter langsomt, så anvendes der ingen forgæring eller premaceration, da gæringen normalt først starter efter et par dage, men normalt varer 10-14 dage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEfter endt fermentering er Tryptique også lagret 15 måneder på franske egefade, men her alene på fade, der har været anvendt flere gange. Først efter lagringen er vinen endelig blendet og så lagret på flaske, hvor den også ligger en periode frem til frigivelse og denne er frigivet i 2019. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer er kun lavet 220 kasser af denne vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTryptique behøver ikke så lang tid i glasset for at åbne sig op … allerede efter kort tid kommer der masser af frugt frem i form af grønne jordbær, bløde jordbær, hindbær og lyse kirsebær, noget skovbund, blæk, pilleglas samt små trænoter. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHvor smager den godt … minder lidt om Quintessence, bare mere frisk og så virker frugten yngre eller i hvert fald med mere bid og rustik clean syre. Der er således jordbær, hindbær, kirsebær og de får så følgeskab af noget lemon og lidt citronsyre, masser af bid, hvid peber og denne stringente, lyse og pågående syre. Selv tanninerne er lidt mere vågne, men samlet en frugttig og rank vin, der smager langt mere europæisk end amerikansk … så 94 point.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54509651460430,"sku":"B-US-OR-DV-PN-TRY-2018","price":230.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8166.png?v=1777050622"},{"product_id":"2018-domaine-verdant-quintessence-pinot-noir","title":"Domaine Verdant Quintessence Pinot Noir 2018 – Oregon, USA*","description":"\u003cp\u003eQuintessence er Domaine Verdants special-cuvée og søstervin til den populære Tryptique. Den er skabt på samme udvalg af Dijon-kloner – herunder 113, 114 og 115 – men udtrykker sig med større dybde og struktur gennem en mere markant og selektiv fadlagring. Hvor Tryptique står for det lyse og umiddelbare, er Quintessence vinens mørkere og mere kontemplative side.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er modnet i 18 måneder på både nye og andengangs brugte franske egetræsfade, som er udvalgt for at give kompleksitet uden at overdøve den elegante frugt. Denne lagringsstil tilfører subtile noter af ristet eg, cedertræ og tørrede krydderier, som smyger sig omkring vinens røde bærfrugt og mineralske spændstighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset opleves vinen med en dyb rubinrød farve og en næse præget af modne kirsebær, hindbær, svampe og skovbund. Smagen er sart, ren og burgundisk i udtrykket – med silkebløde tanniner, en frisk og præcis syre, og en luftighed, der gør vinen både elegant og kompleks. Alt fremstår kontrolleret og afbalanceret, præget af dygtig håndtering og stor forståelse for druens potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54513966317902,"sku":"B-US-OR-DV-PN-QUIN-2018","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8328.png?v=1777327363"},{"product_id":"2020-domaine-verdant-enchanteuse-chardonnay","title":"Domaine Verdant - Enchanteuse Chardonnay 2020 – Oregon, USA*","description":"\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"294\"\u003eEnchanteuse betyder “fortryllende” – og denne Chardonnay lever op til navnet. Fremstillet på Dijon‑klonerne 76 og 96 fra de ældste stokke plantet i 1998‑99 i Domaine Verdants Yamhill‑Carlton AVA, hvor jordbundens sedimentære og alluviale sammensætning giver en markant mineralitet og elegant syrestruktur. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEfter nænsom høst presses druerne omhyggeligt og fermenteres ved kølige temperaturer med åben temperaturkontrol. Herefter modnes vinen mindst 10 måneder på nye franske barriques, med fokus på at bevare druens friske frugt og terroirens udtryk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI næsen mødes du af en intens kombination af tropisk frugt og stenfrugt – tænk abrikos, moden pære og melon – avanceret med krydrede noter og let honningtypede undertoner. Fadet er velintegreret og balanceret, så frugt og struktur står i bedste samklang\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"294\"\u003e\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"294\"\u003e\u003cbr\u003e93 point – Ulrik Houlberg - Årgang 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"296\" data-end=\"757\"\u003eEnchanteuse 2015 er en fortryllende Chardonnay, der på imponerende vis forener amerikansk kraft med klassisk burgundisk finesse. Fra første duft åbner den op med modne abrikoser, honning, pæremos og et elegant strejf af eg, der langsomt afslører noter af vanilje og lakridskonfekt. Smagen er dyb og koncentreret – bagte æbler, melon, tørrede abrikoser og syltede citroner – alt sammen båret af en cremet tekstur, fin mineralitet og en robust, vedvarende syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"1054\"\u003eDenne vin er lavet på de klassiske Dijon-kloner 76 og 96, plantet i slutningen af 90’erne, og gennemgår en nænsom, kold fermentering med Champagne-gær for maksimal terroir-udtryk. Efterfølgende lagring i 24 måneder på nye franske barriques giver vinen struktur og dybde uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1056\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1056\" data-end=\"1076\"\u003eEnchanteuse 2015\u003c\/strong\u003e er et seriøst alternativ til Puligny-Montrachet – med en moden charme og kompleksitet, der gør den til en favorit hos dem, der søger Chardonnay med karakter og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1056\" data-end=\"1246\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54514043355470,"sku":"B-US-OR-DV-CHAR-ENC-2020","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8322.png?v=1777326770"},{"product_id":"2020-domaine-verdant-chanson-dete-chardonnay","title":"Domaine Verdant Chanson d'Eté Chardonnay 2020 – Oregon, USA*","description":"\u003cp\u003eChanson d’Été 2020 er en Chardonnay med karakter, finesse og poetisk dybde – fremstillet på den sjældne klon 548 fra en enkelt mark i Yamhill-Carlton. Vinen gennemgår en langsom, kølig fermentering med hele klaser for at bevare druens naturlige aroma og friskhed. Efterfølgende lagres den i 15 måneder på franske barriques, hvoraf en stor andel er nye – en præcis fadbehandling, der understøtter vinens struktur uden at dominere dens nuancerede frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset åbner vinen med en forførende næse af ristede mandler, vaniljestænger, nougat og bivoks, sammenflettet med moden pære, saftig fersken og tørret abrikos. Smagen er silkeblød og afrundet, med diskret, kalket mineralitet og en syre, der bæres af modenhed snarere end friskhed. Eftersmagen er lang, harmonisk og let saltet – en vin med både generøsitet og rankhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":54807696900430,"sku":"B-US-OR-DV-CHAR-D´ETÉ-2020","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8324.png?v=1777326979"},{"product_id":"weingut-boujong-pinot-grigio-2024-mosel-tyskland","title":"Weingut Boujong Pinot Grigio 2024 – Mosel, Tyskland*","description":"\u003cp data-start=\"47\" data-end=\"237\"\u003eElegant og frisk Pinot Grigio fra det familieejede Weingut Boujong med tydelig terroirpræget karakter. Vinen fremstår lys og strågul med en delikat aroma af pære, citrus og hvide blomster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"415\"\u003ePå ganen er den tør, rund og velafbalanceret med en let frugtprofil, der giver friskhed uden at miste fylde. En tilgængelig og drikkevenlig hvidvin med præcision og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBillede kan afvige fra aktuel årgang\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55318547824974,"sku":"B-TY-MOS-PG-2024","price":78.21,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8203.png?v=1777145987"},{"product_id":"weingut-boujong-riesling-halbtrocken-1-liter-2024-mosel-tyskland","title":"Weingut Boujong Riesling Halbtrocken 1 Liter 2024 – Mosel, Tyskland*","description":"\u003cp data-start=\"67\" data-end=\"266\"\u003eHalvtør Riesling med klassisk tysk finesse og balance mellem frisk syre og let frugtsødme. Vinen fremstår lys med aromatiske noter af grønne æbler, saftig fersken og et subtilt citruspræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"482\"\u003eI munden er den livlig og forfriskende med en rund, blød tekstur, der gør stilen tilgængelig uden at miste karakter. Halbtrocken-stilen giver fleksibilitet til både gastronomiske anvendelser og afslappet nydelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"100cl","offer_id":55318548611406,"sku":"B-TY-MOS-RIS-2024","price":78.21,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8207.png?v=1777147008"},{"product_id":"oregon-terroirs-pinot-gris-willamette-valley-2024-oregon-usa","title":"Oregon Terroirs Pinot Gris Willamette Valley 2024 - Oregon, USA*","description":"\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"417\"\u003eDenne elegante Pinot Gris fra Willamette Valley i Oregon repræsenterer det bedste fra USA’s kølige nordvestlige vinregion. Området er kendt for sit unikke terroir, vulkanske jordbund og maritime klima, som skaber ideelle betingelser for aromatiske og balancerede hvidvine med stor finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"419\" data-end=\"756\"\u003eVinen fremstår frisk og indbydende med aromaer af moden pære, sprøde æbler, citrusfrugt og hvide blomster, ledsaget af fine mineralske nuancer. Smagen er ren og livlig med en flot, naturlig syre, der giver vinen struktur og længde. Noter af stenfrugt og et let krydret præg i afslutningen bidrager til en harmonisk og elegant helhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1008\"\u003eDruerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres skånsomt for at bevare friskhed og druens naturlige karakter. Det kølige klima i Willamette Valley sikrer en langsom modning, som giver ekstra aromatisk dybde og en flot balance mellem frugt og syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1251\"\u003eDenne Pinot Gris egner sig perfekt som aperitif eller som ledsager til fisk, skaldyr, salater, sushi og lette asiatiske retter. Et oplagt valg for dig, der søger en frisk, alsidig og terroir-drevet hvidvin med tydeligt Oregon-udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55328056049998,"sku":"B-US-OR-OT-PG-2024","price":156.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8399.png?v=1777458797"},{"product_id":"oregon-crest-vineyards-willamette-valley-pinot-blanc-2023-oregon-usa","title":"Oregon Crest Vineyards Willamette Valley Pinot Blanc 2023 - Oregon, USA*","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"376\"\u003eVelafbalanceret hvidvin fra et af USA’s mest anerkendte vinområder. Willamette Valley i Oregon er kendt for sit kølige, maritime klima, som giver optimale betingelser for aromatiske druesorter med naturlig friskhed og præcision. Denne årgang udtrykker netop områdets styrker med en ren og livlig stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"805\"\u003eI glasset fremstår vinen lys strågul med et klart skær. Duften er frisk og indbydende med noter af grøn pære, sprødt æble, citrus og hvid fersken, suppleret af lette florale nuancer og et diskret strejf af mandel. Smagen er sprød og harmonisk med en fin balance mellem moden frugt og levende syre. Den kølige vækstsæson bidrager til vinens klare struktur, mens en let mineralsk undertone giver dybde og karakter i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"807\" data-end=\"1114\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOregon Crest Pinot Blanc 2023 er en alsidig vin, der egner sig fremragende til fisk, skaldyr, lette pastaretter og friske salater. Den fungerer også glimrende som et forfriskende glas på terrassen. Samlet set er det en moderne og karakterfuld hvidvin, der kombinerer finesse, friskhed og regional typicitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55330351513934,"sku":"B-US-OR-OC-PB-2023","price":143.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8393.png?v=1777458171"},{"product_id":"oregon-crest-vineyards-willamette-valley-pinot-gris-2023-oregon-usa","title":"Oregon Crest Vineyards Willamette Valley Pinot Gris 2023 - Oregon, USA*","description":"\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"414\"\u003eEn frisk og frugtig Pinot Gris i en ren og elegant stil. Vinen fremstår let og livlig uden at være oppulent, med en fin balance mellem moden frugt og kølig friskhed. Duften byder på noter af pære, æble og citrus, suppleret af en diskret anelse eksotisk frugt som melon og et strejf af fersken. Udtrykket er afdæmpet og harmonisk snarere end kraftigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"416\" data-end=\"743\"\u003eWillamette Valley er kendt for sit kølige klima med indflydelse fra Stillehavet, lange lyse sommerdage og markante temperaturforskelle mellem dag og nat. Det giver druer med bevaret syre, aromatisk præcision og moderat alkohol. Jordbunden – ofte vulkansk, maritim og sedimentær – bidrager med struktur og et let mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"919\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eResultatet er en tør, velafbalanceret hvidvin med frisk syre, ren frugt og en let mineralsk afslutning – en klassisk repræsentant for områdets elegante og terroirdrevne stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55330372780366,"sku":"B-US-OR-OC-PG-2023","price":143.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8395.png?v=1777458518"},{"product_id":"oregon-crest-vineyards-pinot-noir-rose-2023-oregon-usa","title":"Oregon Crest Vineyards Pinot Noir Rose 2023 - Oregon, USA*","description":"\u003cp data-start=\"282\" data-end=\"578\"\u003eVinen har en smuk, lys laksefarve og byder på delikate aromaer af friske jordbær, hindbær og et strejf af citrus. I smagen er den tør, sprød og livlig med en ren frugtprofil og en behagelig, forfriskende afslutning. Den fine syre gør vinen let og harmonisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55330389983566,"sku":"B-US-OR-OC-PINRO-2023","price":143.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8363.png?v=1777376767"},{"product_id":"oregon-terroirs-sparkling-pinot-noir-rose-oregon-usa","title":"Oregon Terroirs Sparkling Pinot Noir Rosé - Oregon, USA*","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"88\"\u003eMousserende Pinot Noir Rosé fra Willamette Valley byder på milde, fine bobler, der danser let i glasset. Vinen har en indbydende frugtsødme med nuancer af saftige hindbær og en frisk, elegant syre, der gør den både letdrikkelig og raffineret. Perfekt som aperitif\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55330412855630,"sku":"B-US-OR-OT-SPAPR-NV","price":156.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8401.png?v=1777458882"},{"product_id":"roebuck-estates-blanc-de-noirs-2018-west-sussex-england","title":"Roebuck Estates Blanc De Noirs 2018 - West Sussex, England*","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRoebuck Estates Blanc de Noirs 2018 er en elegant og karakterfuld engelsk mousserende vin fra West Sussex, fremstillet udelukkende på 100 % Pinot Noir og produceret efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lang lagring på bærmen. Årgang 2018 regnes som en af de bedste i England i nyere tid, hvor en varm og solrig vækstsæson sikrede optimal modenhed og flot koncentration i druerne, samtidig med at den naturlige, friske syre blev bevaret. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVinmarkerne i West Sussex er præget af kalkholdige jorde, der minder om dem i Champagne, hvilket giver fremragende dræning og bidrager med mineralitet, finesse og struktur. Det kølige maritime klima med lange lyse dage og kølige nætter skaber ideelle betingelser for mousserende vin af høj kvalitet. I glasset fremstår vinen gylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder på noter af modne æbler, pære og citrus, ledsaget af brioche, ristede nødder og et strejf af honning fra den lange bærmekontakt. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSmagen er cremet og velafbalanceret med levende syre, flot dybde og en lang, elegant afslutning. En seriøs og raffineret mousserende vin, der matcher skaldyr, fisk, lyst fjerkræ og lagrede oste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55331042033998,"sku":"B-EN-ROE-PN-2018","price":362.59,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8420.png?v=1777461258"},{"product_id":"castro-martin-casal-caeiro-albarino-sobre-lias-2022-rias-baixas-spanien","title":"Castro Martin - Casal Caeiro Albariño \"Sobre Lías\" 2022 – Rías Baixas, Spanien*","description":"\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"269\"\u003eAlbariño fra Galiciens atlanterhavskyst, hvor 6 måneders lagring på bærmen (sobre lías) tilfører struktur og kompleksitet til den klassiske, friske stil fra Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"623\"\u003eAromatisk præges vinen af citrus, grønne æbler og hvide blomster med et diskret maritimt islæt af havsalt og våde sten. I munden fremstår den intens og velafbalanceret med levende syre, afrundet fylde og en mineralsk, let kalket afslutning. Bærmekontakten bidrager med tekstur og en fin cremet dimension uden at sløre vinens lineære og kølige profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"1034\"\u003eCASCAL-seriens etiketter er skabt af en lokal kunstner og designet eksklusivt til Castro Martin – en visuel forlængelse af vinens oprindelse og karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55399018561870,"sku":"B-SP-CM-CC-ALB-2022","price":121.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8119.png?v=1776971102"},{"product_id":"castro-martin-albarino-sobre-lias-2022-rias-baixas-spanien","title":"Castro Martin - Albariño \"Sobre Lías\" 2022 – Rías Baixas, Spanien*","description":"\u003cp data-start=\"65\" data-end=\"276\"\u003eTerroirdrevet Albariño fra Rías Baixas med tydelig maritim signatur og udvidet kompleksitet via 6 måneders lagring på bærmen (sobre lías). Vinen er gæret langsomt for at bevare aromatisk præcision og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"647\"\u003eI næsen fremstår den intens og ren med citrus, grønne æbler og hvid stenfrugt suppleret af florale nuancer og et diskret saltet præg. På paletten er den sprød og lineær med levende syre og præcis frugtprofil. Lagringen på gærresterne tilfører tekstur, let cremet mundfølelse samt fine noter af brioche og mildt krydderi, uden at miste druens karakteristiske friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"649\" data-end=\"991\"\u003eEn struktureret og gastronomisk orienteret Albariño, der adskiller sig fra mere simple, primærfrugtige udgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55399356432718,"sku":"B-SP-CC-SL-ALB-2022","price":142.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8117.png?v=1776970903"},{"product_id":"la-chapelle-de-haut-bages-liberal-pauillac-2017-bordeaux-frankrig","title":"La Chapelle de Haut-Bages Libéral Pauillac 2017 – Bordeaux, Frankrig*","description":"\u003cp data-start=\"57\" data-end=\"342\"\u003eAndenvinen fra Château Haut-Bages Libéral (5. Cru Classé) i Pauillac leverer en klassisk venstrebred-profil med tydelig appellationskarakter. Årgang 2017 fremstår struktureret og balanceret med en tilgængelig stil, der gør den velegnet både til kortere kælderlagring og servering nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"344\" data-end=\"643\"\u003eAromatisk præges vinen af solbær, mørke kirsebær og viol suppleret af grafit og cedertræ – klassiske Pauillac-markører. I munden opleves modne, velintegrerede tanniner, frisk syre og et velafstemt fadpræg, der giver struktur uden at dominere frugten. Afslutningen er tør, mineralsk og let krydret.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55399361053006,"sku":"B-FR-BOR-PAU-HB-2017","price":248.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8349.png?v=1777329365"},{"product_id":"domaine-bader-mimeur-dessous-les-mues-chardonnay-2023-bourgogne-frankrig","title":"Domaine Bader Mimeur “Dessous les Mues” Chardonnay 2023 – Bourgogne, Frankrig*","description":"\u003cp data-start=\"48\" data-end=\"246\"\u003eEnkeltmarks Chardonnay fra kalkholdig lerjord syd for Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune. Håndhøstet, helklasepres og spontangæret. Lagret 12 mdr. på franske fade (15–20 % nye) + 3 mdr. ståltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"248\" data-end=\"422\"\u003eStramt og terroirdrevet udtryk med citrus, grønne æbler og hvide blomster, understøttet af diskret fad. Tør, mineralsk og præcis med balanceret syre og vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"478\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eKlassisk hvid Bourgogne i et rent og fokuseret udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55404222644558,"sku":"B-FR-BOU-BAD-CHA-2023","price":261.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8259.png?v=1777278885"},{"product_id":"tezza-valpolicella-ripasso-valpantena-superiore-2022-veneto-italien-kopi","title":"Tezza Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore 2022 – Veneto, Italien*","description":"\u003cp data-start=\"37\" data-end=\"134\"\u003eTraditionel Ripasso, hvor Valpolicella refermenteres på Amarone-skins for øget struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"193\"\u003eCorvina og Rondinella fra kalkrige marker i Valpantena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"195\" data-end=\"357\"\u003e2022 er balanceret og ren i udtrykket med mørke kirsebær, brombær og tørrede krydderier. Rund og struktureret mund med modne tanniner og let balsamisk afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"359\" data-end=\"420\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eKlassisk, driftssikker Ripasso med tydelig regional karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55404257575246,"sku":"B-IT-VEN-TEZ-RIP-2022","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8489.png?v=1777575197"},{"product_id":"bodegas-maisulan-joven-2021-rioja-alavesa-spanien","title":"Bodegas Maisulan Joven 2021 – Rioja Alavesa, Spanien*","description":"\u003cp data-start=\"49\" data-end=\"186\"\u003eØkologisk rødvin på 90 % Tempranillo og 10 % Viura, der kombinerer Tempranillos mørke frugt med Viuras friske syre for elegant balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"278\"\u003eSpontangæret på naturlig gær, kort lagring på ståltank, ufiltreret og med minimal svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"467\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e2021 fremstår saftig og mellemfyldig med kirsebær, blåbær, viol og krydderier, fine tanniner og mineralsk finish. Let, frugtdrevet og autentisk – en ren og charmerende Rioja uden fadpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55404276416846,"sku":"B-SP-RIO-MAI-TEM-VIU-2021","price":102.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8112.png?v=1776970443"},{"product_id":"josep-foraster-petita-julieta-caixa-negre-2023-conca-de-barbera-spanien-kopi","title":"Josep Foraster Petita Julieta Caixa Negre 2023 – Conca de Barberà, Spanien*","description":"\u003cp data-start=\"37\" data-end=\"161\"\u003eLet, frugtig og charmerende rødvin fra Conca de Barberà på Tempranillo (70 %), Cabernet Sauvignon (20 %) og Trepat (10 %).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"163\" data-end=\"325\"\u003eDruerne høstes tidligt for friskhed og intens frugt. Vinificeret ved kold gæring med let ekstraktion og lagret på ståltank for at bevare klarhed og livlig smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"327\" data-end=\"405\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFrisk, tilgængelig og lokalt terroirdrevet med let struktur og frugtig profil.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55404295618894,"sku":"B-SP-CON-JF-PET-2023","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8336.png?v=1777327944"},{"product_id":"domaine-de-leyre-loup-morgon-reserve-2018-beaujolais-frankrig","title":"Domaine de Leyre-Loup Morgon Reserve 2018 – Beaujolais, Frankrig*","description":"\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"264\"\u003eLagret Cru Beaujolais fra Morgon i en fremragende og struktureret årgang. 2018 leverede moden og koncentreret Gamay med både varme og balance, hvilket giver vinen dybde og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"266\" data-end=\"557\"\u003eAromatisk præges vinen af mørke kirsebær, modne jordbær og tørrede blomster, suppleret af tertiære nuancer af skovbund, milde krydderier og et diskret strejf af læder. I munden fremstår den rund og struktureret med integrerede tanniner, balanceret syre og en moden, vedvarende frugtprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"737\"\u003eFad- og flaskelagring har udviklet en kompleks og blød tekstur med næsten burgundisk udtryk, hvor finesse og seriøsitet går hånd i hånd. Drikkeklar nu med fortsat spændstighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55407136997710,"sku":"B-FR-BEA-DDL-MOR-2018","price":193.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8263.png?v=1777279249"},{"product_id":"vigne-matte-bella-gioia-glera-spumante-extra-dry-millesimato-veneto-italien","title":"Vigne Matte Bella Gioia Glera Spumante Extra Dry Millesimato – Veneto, Italien*","description":"\u003cp\u003eBella Gioia fra Vigne Matte er en mousserende vin, der forener tradition, finesse og moderne vinteknik i ét forførende udtryk. Denne Extra Dry Spumante er lavet på 100 % Glera-druer og fremstillet som en Millesimato, hvilket betyder, at den er lavet på én udvalgt årgang – en garanti for karakter og kvalitet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVinen produceres i Rolle, en historisk landsby midt i det bakkede landskab i Veneto, nord for Venedig. Her dyrker Vigne Matte sine druer i ca. 280 meters højde på syd- og vestvendte terrasser. Det giver optimale solforhold og et unikt mikroklima, som er ideelt til den delikate Glera-drue. Jorden består af sandet ler, hvilket bidrager til vinens elegante mineralitet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDruerne håndplukkes i september og udvælges med stor omhu. Efter en skånsom presning benyttes kun 70 % af den fineste most. Førstegæringen finder sted med naturlige gærstammer fra husets egne marker. Herefter andengæres vinen ved hjælp af Charmat-metoden (også kendt som Martinotti-metoden) – en klassisk metode til mousserende vin, hvor andengæringen sker i tryktank for at bevare druernes friske, frugtige karakter. Resultatet er en vin med en fin, vedvarende perlage og elegant mousse\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sydjysk vin","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55408991600974,"sku":null,"price":98.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/files\/IMG-8511.png?v=1777580473"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0831\/7930\/7342\/collections\/DSC02065_wecompress.com_1_4324_c3b9acd6-52fe-4f01-8897-e74cf238c6c8.jpg?v=1772312405","url":"https:\/\/www.sydjyskvin.dk\/collections\/b2b.oembed","provider":"Sydjysk vin","version":"1.0","type":"link"}