Domaine Verdant - Tryptíque Pinot Noir 2015

Erstklassiger Pinot Noir aus Yamhill-Carlton in Oregon

Ron Sanchez bringt diese Schönheit eines Pinot Noir im Jahr 2019 auf den Markt. Es ist für ihn eine feste Sitte, dass er seinen Wein nur dann zum Verkauf freigibt, wenn er selbst der Meinung ist, dass der Wein perfekt zum Ausdruck kommt. Er ist ein engagierter Weinbauer, der auf Qualität statt Quantität setzt, was sich auch in der Tatsache widerspiegelt, dass nur 220 Kisten dieses schönen Weins produziert wurden.

Tryptique wird aus den Dijon-Klonen 113, 114 und 115 hergestellt, die ihm eine komplexe Struktur, Finesse und Tiefe verleihen. Der Wein bietet ein komplexes und elegantes Geschmacksprofil. Er zeichnet sich durch reife rote Beeren wie Kirsche und Himbeere aus, begleitet von Noten von Gewürzen und Erde. Es gibt auch einen leichten Hauch von Waldboden und Trüffel, der dem Geschmack Tiefe verleiht. Die Tannine sind fein eingebunden und sorgen für eine seidige Textur, während die ausgewogene Säure zu einem frischen Abgang beiträgt.

Die Nase ist reich und verführerisch mit Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, kombiniert mit zarten blumigen Düften von Veilchen. Nach einiger Zeit im Glas entwickelt der Wein komplexe Noten von Gewürzen, Leder und einem Hauch Vanille aus der Fassreifung.

Essen für den Wein

Dieser Pinot Noir ist vielseitig und passt zu den unterschiedlichsten Gerichten. Es passt hervorragend zu Geflügel, Lamm und Schweinefleisch sowie zu Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln. Der Wein kann auch zu mittelkräftigen Käsesorten und vegetarischen Gerichten wie Ratatouille oder Linsengerichten genossen werden.

Tryptique Pinot Noir 2015 hat ein gutes Alterungspotenzial. Der Wein kann jetzt getrunken werden, um seine frischen Fruchtnoten zu genießen, entwickelt aber mit weiteren 5–10 Jahren Reifung auch komplexere Sekundär- und Tertiäraromen.

Der Wein reifte 15 Monate lang in französischen Eichenfässern und harmoniert hervorragend mit dem Wein.

Es handelt sich um einen der besten Pinot Noirs, die wir seit langem probiert haben, und es ist deutlich zu spüren, dass Ron mit den besten Pinot Noir-Produzenten weltweit mithalten kann und wird.

Es wird empfohlen, den Wein min. 1 Stunde vor dem Servieren, um den besten Ausdruck des Weins zu erzielen.

Land: USA

Gebiet: Yamhill-Carlton AVA Oregon

Traube: Pinot Noir

Klon: ​​Dijon 113, 114, 115

Alkohol: 13,5 %

Jahr: 2015

Fass: 15 Monate französische Eiche

Größe: 75cl