Dalva Colheita White port 2011 – Duoro, Portugal

Dalva Colheita 2011 White Port er en fremragende hvid portvin, som er kendetegnet ved sin finesse og elegance. Denne vin er lavet af druer, der stammer fra den varme og solrige 2011-årgang i Douro-dalen. Efter høsten er vinen blevet lagret i tønder i flere år, hvilket giver den en unik og kompleks smagsprofil. På næsen er vinen intens og aromatisk med noter af tørrede frugter som abrikos og pære, sammen med en let krydret duft af kanel og honning. Der er også en diskret touch af valnødder og et hint af citrus, hvilket tilføjer friske og livlige elementer til duften.

Smagen er fyldig, rund og elegant med en flot balance mellem sødme og friskhed. Tørret frugt og honning fortsætter på ganen, mens vinen afslører en let krydret nuance med et strejf af valnødder og mineralitet. Eftersmagen er lang og behagelig med en fin syre, der giver vinen et godt lagringspotentiale.

Denne vin er allerede drikkeklar, men den har også potentiale til at blive lagret i flere år. Lagring vil give vinen yderligere dybde og kompleksitet, og den vil udvikle en endnu mere raffineret smagsprofil med tiden.

Colheita Port: Colheita er en type portvin, hvor druerne stammer fra én enkelt årgang, men vinen lagres i tønder i mindst 7 år (og ofte længere). I modsætning til Vintage Port, som tappes hurtigt efter fremstillingen og derefter lagres i flasken, lagres Colheita Port i tønder i mange år, hvilket giver den en meget karakteristisk oxidativ stil. Colheita Port tappes først på flaske, når den er klar til at blive solgt og nydt.

Producent: Dalva
Vinhus: Dalva
Årgang: 2011
Vin Type: Colheita White Port
Alkoholprocent: 20%
Dyrkning: Douro Valley, Portugal
Druesorter: Malvasia Fina, Gouveio, Viosinho og Rabigato