Kollektion: Piemonte mousserende
Piemonte er kendt for sine store rødvine, men regionens mousserende vine har i de seneste år markeret sig som nogle af Italiens mest elegante og terroirdrevne bobler. I hjertet af udviklingen står Alta Langa DOCG, det historiske område for traditionelt fremstillede spumante-vine i Piemonte. Her dyrkes primært Pinot Nero og Chardonnay i højder over 250 meter, hvor det kølige klima og kalkholdige jorde skaber vine med frisk syre, finesse og lagringspotentiale.
Mousserende vin fra Piemonte produceres efter Metodo Classico – samme metode som i Champagne – med andengæring på flasken og lang lagring på gærresterne. Resultatet er fine, vedvarende bobler, kompleks aroma og en tør, struktureret smagsprofil. Alta Langa-vine lagres minimum 30 måneder, hvilket giver noter af brioche, ristede nødder, citrus og grønne æbler kombineret med en cremet mousse og mineralsk finish.
I vores udvalg af piemontesisk mousserende vin finder du elegante Brut og Millesimato-udgaver, der egner sig perfekt som aperitif, til skaldyr, fisk og lyse retter. Søger du italienske bobler med karakter, friskhed og gastronomisk alsidighed, er mousserende vin fra Piemonte og især Alta Langa et oplagt valg.
