Weingut Ökonomirat Lind Blanc de Noir Castanea Selection Noir 2018 – Pfalz, Tyskland

Ökonomirat Lind Blanc de Noir Castanea Selection Noir er en spændende vin lavet på saften fra røde druer. Lagret på kastanjefade. Utrolig flot bleg laksefarvet vin med en dejlig smag af druer, æbler, stikkelsbær og en lille bitte smule honning, akacie og karamel.
Vinen har en smule sødme og den derfor velegnet som hyggevin, til lidt snacks eller til lette frokostretter, salater m.v.

Udtrykket Blanc de Noir er fransk og betyder hvidt af sorte. Det bruges især i Champagne om en vin, der kun er fremstillet på den blå drue Pinot Noir, men alligevel er hvid. For at undgå at vinen får farve, fjerner man hurtigt skallerne fra vinmosten.
Indholdet i en drue er nemlig altid lyst (hvidt). Denne vin er fremstillet på Pinot Noir og Pinot Meunier og har lagret på fade fremstillet af kastanjetræer fra skovene i Pfalz, deraf det flotte navn.. Ökonomirat Lind har drevet deres vingård organisk siden 1985!

Vinhus: Ökonomirat Lind
Navn: Blanc de Noir Castanea Selection Noir
Årgang: 2019
Druer: Pinot Noir, Pinot Meunier 50/50
Land: Tyskland
Type: Tysk Hvidvin
Alc. styrke: 12 %
75 cl.