Bodegas Maisulan Joven 2021 – Rioja Alavesa, Spanien

Maisulan er en økologisk rødvin fra Rioja Alavesa, skabt med respekt for både tradition og natur. Vinen er lavet på 90 % Tempranillo og 10 % Viura – en usædvanlig, men spændende blanding, hvor Viura-druens friske syre løfter Tempranillos mørke frugt og giver vinen en elegant balance.

I glasset åbner vinen med en indbydende næse af kirsebær, blåbær og et diskret strejf af viol og krydderier. Smagen er saftig og mellemfyldig med livlig frugt, fine tanniner og en mineralsk finish. Fordi vinen ikke er fadlagret, fremstår den let, frugtdrevet og umiddelbart charmerende – perfekt til dem, der foretrækker en autentisk Rioja uden tunge trænoter.

Bag vinen står vinmager Gonzalo Celayeta, som arbejder kompromisløst med økologisk dyrkning, manuel høst og minimal indgriben i kælderen. Vinen spontangæres med naturlig gær, lagres kort på ståltank og tappes ufiltreret, uklareret og uden stabilisering. Svovl bruges kun i meget små mængder.