Domaine Verdant - Enchanteuse Chardonnay 2015 – Oregon, USA

Enchanteuse 2015 er en imponerende og kompleks Chardonnay, der elegant balancerer amerikansk kraft med klassisk burgundisk finesse. I næsen byder den på en forførende duftprofil af moden abrikos, honning, pæremos og let eg, som gradvist folder sig ud med noter af vanilje, citronmelisse og et diskret strejf af lakridskonfekt.

Smagen er dyb og koncentreret med lag af bagte æbler, melon, tørrede abrikoser og syltede citroner. Den cremede mundfornemmelse og markante syrestruktur holdes i smuk balance af fin mineralitet og lang, vedvarende finish. En vin, der både er intens og præcis – og som belønner nysgerrige ganer.

Yamhill-Carlton AVA, Oregon | 93 point – Ulrik Houlberg

Enchanteuse 2015 er en fortryllende Chardonnay, der på imponerende vis forener amerikansk kraft med klassisk burgundisk finesse. Fra første duft åbner den op med modne abrikoser, honning, pæremos og et elegant strejf af eg, der langsomt afslører noter af vanilje og lakridskonfekt. Smagen er dyb og koncentreret – bagte æbler, melon, tørrede abrikoser og syltede citroner – alt sammen båret af en cremet tekstur, fin mineralitet og en robust, vedvarende syre.

Denne vin er lavet på de klassiske Dijon-kloner 76 og 96, plantet i slutningen af 90’erne, og gennemgår en nænsom, kold fermentering med Champagne-gær for maksimal terroir-udtryk. Efterfølgende lagring i 24 måneder på nye franske barriques giver vinen struktur og dybde uden at overdøve frugten.

Enchanteuse 2015 er et seriøst alternativ til Puligny-Montrachet – med en moden charme og kompleksitet, der gør den til en favorit hos dem, der søger Chardonnay med karakter og elegance.