Weingut Ökonomirat Lind Weissburgunder Orange Selection Noir 2018 – Pfalz, Tyskland

Denne unikke Weissburgunder, også kendt som Pinot Blanc, har fået sit karakteristiske navn og farve gennem længere gæring med drueskallerne, en traditionel metode, der minder om rødvinsproduktion. Resultatet er en orange vin med øget fylde, struktur og kompleksitet.

Vinen byder på en intens aroma af Belle de Boskoop-æbler og krydderier, mens smagen præges af modne æbler, rosiner, kvæder og pærer. Den tørre vin har en medium syre, er ufiltreret og produceret økologisk af Ökonomirat Lind, der har dyrket organisk siden 1985.

Med fire ugers gæring i åbne kar udvikler vinen en god holdbarhed og egner sig perfekt til lyst kød, charcuteri med salt som lufttørrede skinker og pølser, cremede oste og milde skimmeloste samt både rå og tilberedte fiskeretter.

God holdbarhed grundet syren. Gæret 4 uger i åbne kar.

Ökonomirat Lind har drevet deres vingård organisk siden 1985!

Vinhus: Ökonomirat Lind
Navn: Weissburgunder Orange Selection Noir
Årgang: 2018
Druer: Weissburgunder
Land: Tyskland
Type: Tysk Hvidvin
Alc. styrke: 13 %
75 cl.