2023 Boujong Brauneberger Riesling Spätlese

Denne vin har en smuk, gylden strågul farve, som reflekterer dens modne frugtkarakter og den sødme, der udvikles i druerne ved Spätlese-høsten (sene høst). Den glitrer klart i glasset og giver en visuel indikation på den fyldige og rigere stil, som vinen bærer.

Sødmen fra de modne druer er til stede, men den er meget velintegreret og afbalanceret af en frisk og livlig syre. Denne syre giver vinen en smidig struktur og et behageligt, forfriskende element, som gør, at sødmen aldrig føles tung eller dominerende.

Smagen af tropiske frugter som fersken, abrikos og en smule mango er tydelig i starten, hvilket giver en saftig og fantastisk frugtighed. Der er et let præg af citrus, som forbliver i munden og tilføjer en renhed til vinens karakter. 

En alsidig vin, der passer perfekt til både lettere og mere komplekse retter. Den er ideel til fisk, især fed fisk som laks eller ørred, samt skaldyr. Den vil også være fremragende til lette asiatisk inspirerede retter, såsom sushi, sashimi, eller vietnamanske retter med en smule sødme og krydderi. Spätlese-vine som denne passer også godt til en bred vifte af osteretter – især de cremede og bløde varianter som brie og camembert. For den, der elsker dessertvin, vil denne Spätlese også være perfekt til at nyde alene eller sammen med frugtdesserter, cheesecake eller frugtterter.

Vinhus: Weingut Boujong
Navn: Riesling Spätlese 2023
Druer: Riesling
Land: Tyskland
Type: Hvidvin
Alc. styrke: 8.5 %
75 cl.