Collection: German sparkling

Når man tænker på mousserende vin, falder tankerne ofte på Champagne eller Prosecco – men tysk mousserende vin, også kendt som Sekt, fortjener i den grad opmærksomhed. I dag laves der nemlig Sekt af så høj kvalitet, at den uden problemer kan måle sig med nogle af verdens bedste bobler.

Historisk set havde tysk Sekt et lidt blandet ry, da meget blev masseproduceret. Men de seneste årtier har en ny generation af vinmagere revolutioneret stilen. De fokuserer på kvalitet, terroir og traditionelle produktionsmetoder, hvor andengæringen foregår på flasken – præcis som i Champagne.

Resultatet? Friske, elegante og komplekse bobler med finesse og dybde. Mange af de bedste tyske mousserende vine er lavet på klassiske druer som Riesling, Pinot Noir (Spätburgunder) og Pinot Blanc (Weißburgunder). De byder på alt fra sprød citrus og grønne æbler til mere fyldige, cremede noter med fine, vedvarende bobler.