Weinhaus Hauck Mystique Trocken 2024 - Rheinhessen, Tyskland

Vinen fremstår let uklar med en lys, gyldengul farve. Duften er kompleks og levende med noter af gær og rodfrugter, frisk citrus, stenfrugt samt fine, grønne nuancer, der leder tankerne hen på porre og svampe. I munden er vinen kølig og let syrlig med gul frugt, tydelige vegetale toner, gule krydderier og et diskret nøddepræg af mandel.

Gæren spiller igen en central rolle, understøttet af en livlig syre, let perlende kulsyre og bløde, let krummende tanniner. Der anes fine, umami-prægede noter af svamp, et strejf af karry og et diskret mineralsk udtryk. Eftersmagen er balanceret og elegant, og vinen åbner sig smukt med luft, hvor den bliver mere saftig og harmonisk.