Kategorie: Deutscher Dessertwein

Når det kommer til dessertvin, er tysk dessertvin blandt verdens allerbedste. Tyske vinmagere har en unik evne til at skabe søde vine, der ikke blot er søde – men også elegante, friske og perfekt balancerede. Det skyldes især det kølige klima, som giver vinene en livlig syre, der balancerer sødmen og gør dem forfriskende i stedet for tunge.

Den mest kendte drue til tysk sød vin er uden tvivl Riesling. Den bruges til alt fra Auslese og Beerenauslese til den ekstremt sjældne og eftertragtede Trockenbeerenauslese og Eiswein. Disse vine byder på intense aromaer af honning, abrikos, kandiseret citrus og blomster – og de kan lagre i årtier uden at miste friskheden.

Men også druer som Scheurebe og Silvaner anvendes til at skabe søde, aromatiske vine med stor personlighed.

En velproduceret tysk dessertvin er en oplevelse i sig selv – perfekt til frugtdesserter, oste eller som afslutning på et måltid. Det er vine, der viser, at sødme og finesse kan gå hånd i hånd – og at Tyskland mestrer kunsten til perfektion.