Roebuck Estates Blanc De Noirs 2018 - West Sussex, England

Roebuck Estates Blanc de Noirs 2018 er en elegant og karakterfuld engelsk mousserende vin fra West Sussex, fremstillet udelukkende på 100 % Pinot Noir og produceret efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lang lagring på bærmen. Årgang 2018 regnes som en af de bedste i England i nyere tid, hvor en varm og solrig vækstsæson sikrede optimal modenhed og flot koncentration i druerne, samtidig med at den naturlige, friske syre blev bevaret.

Vinmarkerne i West Sussex er præget af kalkholdige jorde, der minder om dem i Champagne, hvilket giver fremragende dræning og bidrager med mineralitet, finesse og struktur. Det kølige maritime klima med lange lyse dage og kølige nætter skaber ideelle betingelser for mousserende vin af høj kvalitet. I glasset fremstår vinen gylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder på noter af modne æbler, pære og citrus, ledsaget af brioche, ristede nødder og et strejf af honning fra den lange bærmekontakt.

Smagen er cremet og velafbalanceret med levende syre, flot dybde og en lang, elegant afslutning. En seriøs og raffineret mousserende vin, der matcher skaldyr, fisk, lyst fjerkræ og lagrede oste.