Domaine de Leyre-Loup Morgon Reserve 2015 – Beaujolais, Frankreich

Manche Weine fordern Ihre Aufmerksamkeit vom ersten Riechen an – und genau das ist dieser Morgon Réserve 2015. Hier begegnen Sie einer der ernsthaftesten Seiten des Beaujolais, wo sich reifer Gamay mit Tiefe, Eleganz und viel Charakter entfaltet.

Die Frucht ist dunkel und rund – Kirschen, reife Erdbeeren und getrocknete Blumen, fein ausbalanciert durch Noten von Waldboden, Gewürzen und einem Hauch von Leder. Der Jahrgang 2015 war einfach exzellent, und das spürt man bei jedem Schluck: Hier herrscht Struktur, Wärme und Harmonie.

Der Wein hatte Zeit, sich sowohl im Fass als auch in der Flasche zu entwickeln, und dies verleiht ihm einen weichen, komplexen und fast burgundischen Stil, der ihn jetzt unglaublich trinkfertig macht.

Die Kohlensäuremazeration ist eine Weinbereitungsmethode, bei der ganze Trauben in einen sauerstofffreien, mit CO₂ gefüllten Tank gegeben werden.
Die Gärung beginnt intrazellulär, also in den Trauben selbst, ohne dass diese zerkleinert werden.
Bei diesem Verfahren werden Farbe und Aromen extrahiert, jedoch nur wenig Tannin.
Das Ergebnis sind fruchtige, weiche und aromatische Weine mit geringer Extraktion und hoher Trinkbarkeit.