Julien Chantreau Chiroubles „Javernand“ 2023 – Beaujolais, Frankreich

Julien Chantreau stellt seit 20 Jahren Wein im Beaujolais her und hat sich in der Region einen Namen gemacht. Er liefert erstklassige Morgon- und Chiroubles-Weine. Der Weinberg liegt mitten im Herzen des Chiroubles Cru, einem der 10 Crus im Beaujolais.
Julien besitzt Weinberge sowohl in Morgon als auch in Chiroubles, die zusammen 7,5 Hektar umfassen – das ist nicht viel, aber es reicht aus, um erstklassigen und authentischen Wein herzustellen, den wir unbedingt in die Regale bringen möchten.

Javernand ist ein einzelner Weinberg in Chiroubles, hoch und kühl gelegen, umgeben von Wald und mit viel Granit im Boden. Dies verleiht dem Wein eine fast schwebende Leichtigkeit, wobei die Frucht frisch und knackig ist – denken Sie an Walderdbeeren, Johannisbeeren, einen Hauch von Kräutern und Blumen, umhüllt von einer lebendigen Säure und fast keinem Tannin.

Der Wein Ligeosm Morgen aus Corcelette wird auf natürliche Weise nach der traditionellen und klassischen Methode der Semi-Macération Carbonique mit ganzen Trauben und spontaner Gärung (intrazelluläre Gärung) vinifiziert – genau wie es für die Region Beaujolais charakteristisch ist.