Castro Martin - Albariño „Sobre Lías“ 2022 – Rías Baixas, Spanien

Castro Martin Albariño Sobre Lías 2022 ist ein eleganter und komplexer Weißwein aus der DO Rías Baixas im Nordwesten Spaniens. Dieser Wein wird aus der Albariño-Traube hergestellt, die für ihren frischen und fruchtigen Charakter bekannt ist. Castro Martin verleiht dem Wein jedoch eine zusätzliche Dimension, indem er ihn „sobre lías“ reifen lässt, d. h. er ruht eine Zeit lang auf der Hefe, um mehr Komplexität und Textur zu entwickeln.

Der Wein präsentiert sich in klarem Strohgelb und einem intensiven Aroma von Zitrusfrüchten, Apfel und Steinobst sowie Noten von Blumen und Seeluft. Am Gaumen ist er frisch und knackig mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Frucht, die für ein lebendiges und erfrischendes Erlebnis sorgt. Die Reifung auf Lias verleiht ihm ein cremiges Mundgefühl und Noten von geröstetem Brot und leichten Gewürzen.

Nach der Ernte werden die Trauben langsam vergoren und der Wein reift sechs Monate lang auf den abgestorbenen Heferückständen (Lauge). Dieser Prozess verleiht dem Wein eine größere Komplexität, die bei vielen Standard-Albariño-Weinen nicht zu finden ist.

Dieser Albarino passt ideal zu Schalentieren, insbesondere Muscheln und Austern, sowie zu Fischgerichten, Pasta mit Meeresfrüchten oder leicht gegrillten Fleischgerichten. Er eignet sich auch als erfrischender Wein für einen Sommerabend oder als Aperitif.

Dieser Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen Albariño mit Tiefe und Finesse suchen, der gleichzeitig den erfrischenden und lebendigen Charakter behält, für den die Traube bekannt ist.

Produzent: Castro Martin
Name: Albarino "Sobre Lías"
Land: Spanien
Gebiet: Rias Baixas
Jahr: 2022
Rebsorte: Albarino
Alkohol: 13%