Domaine Justin Boxler Bullets de Pinots Cremant d´Alsace 2020 – Elsass, Frankreich

Ein wunderschöner und edler Crémant de Alsace aus Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris und Pinot Noir. Die Farbe ist hellgelb mit feiner Perlage. In der Nase öffnen sich mineralische Noten und frische Fruchtnoten. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig im Geschmack.
Der Abgang ist reichhaltig, lang und zitronig. Kleine, feine Bläschen
Handlese, spontane Gärung. Der Wein reift einen Winter lang auf der Hefe in hundertjährigen Eichenfässern.
Untergrund: Granit
Ertrag: 59 HL / pro HA

Lagenbeschreibung:

Pinot-Bläschen:
Diese Flasche zeugt vom Ausdruck des Granit-Terroirs von Niedermorschwihr und Katzenthal, ausschließlich beeinflusst durch das elsässische Mikroklima.
Mischung aus Pinot Blanc, Pinot Blanc Auxerrois, Pinot Gris und Pinot Noir.
Nach der manuellen Ernte gären die Säfte auf natürliche Weise unter dem Einfluss einheimischer Hefen. Die Reifung auf der Hefe erfolgt über einen Winter in hundertjährigen Eichenfässern.
Ziehung: 21. Juni 2021 – Herausgabe: 9. Mai 2023

Weingut: Justin Boxler
Name: Justin Boxler Bullets de Pinots Crémant d'Alsace
Jahr: 2020
Traube: Cuvée aus Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris und Pinot Noir
Land: Frankreich, Elsass
Typ: Französischer Schaumwein
Alkoholgehalt: 13%
75 cl.