2024 Stairs N Roses "NEBULA"

NEBULA – En eksklusiv orangevin med tågen fra Mosel i glasset

Oplev Nebula – en ufiltreret orangevin i absolut særklasse, skabt eksklusivt for Sydjysk Vin af vinmagerene Julia Molitor-Justen og Dr. Daniel Molitor fra Stairs N Roses i Kinheim. Med kun 288 håndnummererede flasker er Nebula ikke bare en vin, men en oplevelse for de få.

Nebula betyder "tåge" på latin – og netop Mosel-dalens karakteristiske efterårståger er en nøgle til vinens unikke udtryk. Denne tåge indfanger vinens terroir og giver karakter og dybde, der smages i hvert eneste glas.

I glasset står Nebula flot med et let tåget orange udtryk – et klart tegn på dens ufiltrerede og naturlige oprindelse. Duften er livlig og lokkende med noter af peach melba og saftige frugter, helt fri for tunge egetræstoner, da vinen udelukkende er lagret på ståltank.

Smagen er frisk og sprød, båret af skindkontaktens struktur og en fin krydret afslutning. Det er en vin med karakter og bid – perfekt til alt fra proteinsalater, vegetarretter og lyse kødserveringer.

En sjælden drue – en endnu sjældnere vin:
Nebula er lavet på den usædvanlige Roter Müller-Thurgau-drue, en grøn drue med en smuk rødlig skal. Druerne stammer fra den historiske Römerhang-mark nær Kinheim og har gennemgået en tre ugers gæring med skallerne – helt uden filtrering, sødning eller klaring.

En autentisk orangevin med nerve, frugt og kompleksitet – skabt med kærlighed, præcision og respekt for naturen. Tag del i noget helt særligt.

Nebula – kun 288 flasker. Når den er væk, er den væk.

Producent: Stairs N Roses
Navn: Nebula
Årgang: 2024
Område: Kinheim, Mosel
Mark: Römerhang
Druesort: Roter Müller-Thurgau 
Vin Type: ufiltreret Orangevin
Vinificering: 3 ugers skindkontakt
Lagring: Stål
Alkoholprocent: 11.5%
Produceret flasker: 288 stk.
Størrelse: 75cl.

Orangevin??

Orangevin refererer til en hvidvin, der har været lagret på eller i kontakt med skindet fra druerne i en kortere eller længere periode. Dette giver vinen en mere kompleks smagsprofil, som kan inkludere ekstra tannin, dybere farve og en let bitterhed, der stammer fra skindet. Denne teknik ses ofte i naturvinsproduktion, hvor skindet bidrager til vinens tekstur og karakter. Selvom det er mere almindeligt i rødvin, kan hvidvine med skinkontakt tilbyde en spændende blanding af frugtagtige og urteagtige noter, som adskiller sig fra traditionelle, mere lette og friske hvidvine.