2015 Oregon Terroirs Pinot Gris

Denne Pinot Gris er vinificeret med fokus på kompleksitet og terroir-udtryk fra Willamette Valley. Efter 10 års flaskemodning fremstår den stadig levende med en moden profil uden tegn på oxidativ udvikling. Vinen har en aromaprofil præget af vingummiagtige elementer, terpentin, linolie, voks, sandeltræ og safran, suppleret af modne frugtnoter som pære, kvæde, æble og honning, alt sammen på en fyldig, let støvet og kompleks bund. Fadlagringen på 15 måneder tilfører diskrete noter af lakridskonfekt og vanilje.

Gæringen er foretaget med hele drueklaser i åbne, temperaturkontrollerede ståltanke over 4-6 uger ved 10-13 °C, ved brug af en champagnegærstamme, der sikrer en langsom og kontrolleret fermentering. Den lange macerationstid giver ekstra tekstur og dybde.

Med en alkoholprocent på 13 % fremstår vinen balanceret med en tydelig struktur, velegnet til gastronomiske oplevelser, hvor vinens kompleksitet kan træde i karakter.

Land: USA

Vinmager: Ron Sanchez (Domaine Verdant)

Område: Willamette Valley AVA Oregon

Drue: Pinot Gris

Alkohol: 13%

Vintype: Hvidvin

Størrelse: 75cl