Vigne Matte Bella Gioia Glera Spumante Extra Dry Millesimato – Venetien, Italien

Bella Gioia von Vigne Matte ist ein Schaumwein, der Tradition, Finesse und moderne Weinherstellungstechniken in einem verführerischen Ausdruck vereint. Dieser Extra Dry Spumante wird aus 100 % Glera-Trauben hergestellt und als Millesimato produziert, d. h. aus einem ausgewählten Jahrgang – ein Garant für Charakter und Qualität.

Der Wein wird in Rolle produziert, einem historischen Dorf im Herzen der Hügellandschaft Venetiens, nördlich von Venedig. Hier baut Vigne Matte seine Trauben auf einer Höhe von etwa 280 Metern auf nach Süden und Westen ausgerichteten Terrassen an. Dies sorgt für optimale Sonnenverhältnisse und ein einzigartiges Mikroklima, das ideal für die empfindliche Glera-Traube ist. Der Boden besteht aus sandigem Lehm, was zur eleganten Mineralität des Weins beiträgt.

Die Trauben werden im September handverlesen und mit größter Sorgfalt ausgewählt. Nach einer schonenden Pressung werden nur 70 % des besten Mostes verwendet. Die erste Gärung erfolgt mit natürlichen Hefestämmen aus den eigenen Weinbergen. Anschließend wird der Wein nach der Charmat-Methode (auch Martinotti-Methode genannt) nachgärt – einem klassischen Verfahren für Schaumwein, bei dem die zweite Gärung in Drucktanks stattfindet, um den frischen, fruchtigen Charakter der Trauben zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein mit feiner, anhaltender Perlage und eleganter Mousse.